Ders Notları Arama

İçindekiler: Gıda Mühendisliği Bölümü Yağ Teknolojisi ders notudur. Yağ teknolojisi vize ve final ders notudur. Deoderizasyon, yağda istenmeyen tat ve koku veren maddelerin uçucu özelliklerinden faydalanarak, belirli sıcaklık, basınç ve sürede, su buharının sürekleyici etkisi ile yağdan uzaklaştırılmasıdır.Yağ teknolojisi (GMD4109) ders notu içeriği: yapışkan maddelerin yağdaş uzaklaştırma nedenleri nöraliz ...

İçindekiler: Gıda Mühendisliği Bölümü Yağ Teknolojisi ders notudur Yağ teknolojisi ders notudur. Yağ teknolojisi (GMD4109) ders notu içeriği:Margarin, margarinde kullanılan katkı maddeleri Yağın oksidasyon etkisiyle bozulmasını etkileyen etkenler Küspelerin kullanım alanı Renk açma işleminde kullanılan adsorbant tipleri ve özellikleri Merhaba arkadaşlar. Sizler için vize-final konu ve soru içerikle ...

İçindekiler: Gıda Mühendisliği Bölümü Süt Teknolojisi ders notudur. Süt teknolojisi ders notudur. Süt teknolojisi (GMD3112) ders notu içeriği: Süt ve ürünleri özellikleri, işlemleri, aşamaları sütün kimyasal ve fiziksel yapısı sütün kullanım alanları sütün oluşumu meme yapısı alveollerden süt çıkışı sütün salgılanması hormonlar süt sağım yöntemleri elle sağı ...

İçindekiler: Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler I ders notudur. Gıda Mühendisliğinde temel işlemler 1 ders notudur. Gıda mühendisliğinde temek işlemler 1 (GMD3101) ders notu içeriği: gıda endüstrisinin amaçları hammadde hammadde seçimindeki en önemli özellikler gıdanın geometrik özellikleri fiziksel özellikleri hammaddenin temizlenmesi temizleme metotları ...