Ders Notları İndİr

Ekmeklerin Bayatlamasına Yönelik Yeni Yaklaşımlar

Ekmeklerin Bayatlamasına Yönelik Yeni Yaklaşımlar - İçindekiler: ekmeklerin bayatlamasina Yönelik yeni yaklasimlar, ekmek hakkinda genel bilgi, bayatlama derecelerinin ölçülmesinde kullanilan yöntemler, reolojik metotlar, sikistirma, tek eksende sikistirma, doku analizi, çirislenme özellikleri, termal analizler, infrared spektroskopisi, kizilötesi spektroskopisi, yakin kizilötesi yansima spektroskopisi, NIR, fourier dönüsümlü kizilötesi spektroskopisi, FTIR, nükleer manyetik rezonans spektroskopisi, NMR, x isini kirinim, mikroskopi, iletilmis ve polarize isik mikroskopileri, CLSM, ayni odakli lazer tarama mikroskopisi, elektron mikroskopisi, bayatlamayi geciktirecek raf ömrü uzatma çalismalari, dondurarak saklama yöntemleri, katki maddeleri kullanma, sonuç ve kaynaklar, arastirma projesi ders notu, arastirma projesi 2 ders notu, arastirma projesi II ders notu, gida mühendisligi ders notlari, mühendislik fakültesi ders notlari, Celal Bayar Üniversitesi ders notlari, celal bayar üniversitesi gida mühendisligi ders notlari, gida mühendisligi arastirma projesi ders notu, (17/11/2024 08:40)

Ders notu PDF formatında ve 832 KB büyüklüğünde.

Ders notu sistemde onaylanmış, indirilebilir.