İçindekiler: Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler I ders notudur. Gıda Mühendisliğinde temel işlemler 1 ders notudur. Gıda mühendisliğinde temek işlemler 1 (GMD3101) ders notu içeriği: gıda endüstrisinin amaçları hammadde hammadde seçimindeki en önemli özellikler gıdanın geometrik özellikleri fiziksel özellikleri hammaddenin temizlenmesi temizleme metotları
...